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红烧猪蹄儿怎么做 红烧猪脚的做法

2024-04-30 1600 明贵知识网


原料：猪蹄600克、生姜10克、蒜头5瓣、香料少许、老抽5克、蚝油3克、冰糖5克、盐5克、料酒少许。


做法步骤：


第1步、准备材料


第2步、猪蹄洗净后用开水煮一煮，使猪蹄变色


第3步、再用冷水冲一冲


第4步、油锅中加入适量冰糖，小火加热烧至冰糖变焦色，再放入猪蹄翻炒使其上色


第5步、加入香料、蒜头、生姜翻炒出香味


第6步、倒入适量料酒


第7步、加老抽，拌匀


第8步、再加入适量耗油，翻炒均匀


第9步、最后倒入高压锅，加入清水直到能没过猪蹄表面，盖上盖子焖20分钟即可


第10步、装盘，有葱花的可以撒上适量葱花

红烧猪蹄儿怎么做

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